近日，农业部与国家卫计委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）。该新标准将于8月1日起开始施行，新标准比以往更加严谨、严格，基本与国际标准接轨。这一被称为“史上最严”的农药残留国家限量标准达到3650项之多，新标为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，包括12大类作物或产品，基本覆盖百姓经常消费的食品种类。新标准对泉州出口食品行业而言，影响较大的当属茶叶、芦柑、胡萝卜等农产品品类。

新标覆盖常用农药品种

据泉州市有关部门介绍，根据此次新发布标准，农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项，新增1357项。除此之外，与2012版本标准相比，新标准还在另外4个方面进行了修改：对原标准中苯菌灵、氟虫氰和烯啶虫胺3种农药残留物定义、2甲4氯（钠）等9种农药每日允许摄入量等信息进行了核实修订；增加了胺鲜酯等65种农药名称；增加15项检测方法，删除1项检测方法标准；细化了食品类别及测定部位，增加了小黑麦等66种食品名称。

新标准于8月1日起施行后，将覆盖农业生产常用农药品种。据了解，为防治各种病虫害对农作物生长的侵害，我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350种左右，而新标准为387种农药制定了最大残留限量标准，覆盖了常用农药品种，今后覆盖面还会进一步扩大。

对茶叶蔬果出口影响较大

据了解，新标准重点增加了鲜食农产品的限量标准，针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题和多发、易发问题，新标准规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果的农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。“新标准对泉州出口食品业影响较大的领域当属农产品，如传统出口商品茶叶、芦柑、胡萝卜”，据介绍，今年第一季度，泉州出口茶叶201.95万美元；出口芦柑2628万美元；出口胡萝卜56批、96万美元。另外，晋江还是目前全国最大的胡萝卜出口基地。

从新发布的标准中可以发现，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项，其中1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。业内人士认为，新标准基本与国际标准接轨，有助于出口企业树立食品安全质量第一责任人的意识，将进一步督促提升泉州出口食品的安全质量，达到提升产品国际竞争力的效果。(作者：刘倩)